Il Pastificio
Eind 2012 opende Il Pastificio zijn deuren in de Pijp in Amsterdam.  Il Pastificio = de pastafabriek, waarmee de familie de pastatraditie wil voortzetten in Nederland. Oorspronkelijk komen we uit de buurt van Gragnano, waar de verse pasta vervaardiging in 1600 is ontstaan en waar het ambacht via de familie wordt doorgegeven. Zo heeft Mario, de vader, zijn ambacht geleerd. Samen met zijn zoon Cosimo en zijn vrouw Margherita vervaardigen ze dagelijks verse pasta’s.  Ambachtelijke pasta’s om heerlijk van te genieten en die in 1 à 2 minuut zijn klaar te maken. De verfijning zit in de bereidingswijze met de juiste kwaliteitsproducten. We gebruiken alleen authentieke ingrediënten, bijvoorbeeld semola - Italiaanse griesmeel van harde tarwe en natuurlijk water.

Wij heetten u graag welkom in onze winkel om te genieten van het verhaal achter onze producten. Wij willen onze successen met u delen maar ook onze kleine liefdevolle voldoeningen van elke dag. Maar vooral willen we kijken naar wat de toekomst te bieden heeft, onze doelen te bepalen en de harten van u te stelen. A Presto!


Il Pastificio  Eerste Sweelinckstraat 18  1073 CM Amsterdam  T. 020-7531312  E. ilpastificio@live.nl